马兰头怎么做好吃：马兰头拌花生



材料：马兰头400g、花生米100g、油适量、盐适量、蒜瓣3个、生抽15ml、糖3g、醋5ml、鸡精少许。




做法：




1、马兰头洗净备用。




2、花生米放入锅中炒熟。

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3、炒熟的花生米沥除油份备用。




4、马兰头开水焯烫过凉。

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5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。




6、马兰头也切碎。




7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐、糖、生抽、香醋、鸡精、香油拌均匀。

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8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。




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马兰头怎么做好吃：马兰头排骨汤



材料：马兰头392g、猪骨汤900ml、鱼露适量。




做法：




1、准备材料。




2、马兰头择洗干净、沥干、待用。




3、预先煮好的猪骨汤。




4、放入马兰头，旺火煮滚。




5、倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。




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马兰头怎么做好吃：凉拌马兰头



材料：香干1块、笋半颗、食盐少许、麻油少许、马兰250克。




做法：




1、马兰要挑头，这样才嫩，拣干净，多清洗几次。

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2、笋切成簿片，放入开水中，煮5分钟左右。我喜欢把香干也煮上5分钟。




3、放马兰头的时候，要注意，水开后，放进去，20秒左右即可，马上放入冷水中，过凉，挤干水份。

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4、笋和香干切成细丁。




5、放入同样切成细丁的马兰，放入少放盐，拌匀即可。吃的时候淋上麻油，撒点松子。




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